냉동 대패삼겹살 에어프라이어로구울때

Question

냉동 대패삼겹살 에어프라이어로구울때 물안나오게 하는방법이 있나요? 해동없이 구워서그런가 어떻게 해야 하나요? 모든면이 바삭하게 안되고 그러네요ㅜㅜ

Answer 1

냉동 대패삽겹살은 해동하지 않고 가열하면 무조건 물이 나올 수 밖에 없습니다. 그래서 냉동 상태에서 바로 구우면 안되고 실온 또는 냉장 해동 후 물기를 제거하고 구워야 합니다. 고기를 넣기 전에 에어프라이어를 180~200도 정도 설정 후 3~5분 정도 미리 예열 상태에서 구우면 수분이 덜 빠지게 됩니다. 고기는 가급적 한 층으로 넓게 펴서 넣어야 물이 덜 나오고 바삭해 집니다. 5~7분 정도 구운 후 중간에 열어서 바닥에 고인 기름과 물기를 닦아주거나 털어주면 바삭하게 구울 수 있습니다.

Answer 2

택배 삼겹살을 에어프라이어로 구우면 당연히 물도 많이 생기고 수분이 생겨서 엄청 불편합니다 그렇다고 해동을 완전히 한 다음에 에어프라이어로 구우려니 그것도 일도 많고 조립 방법이 이상할 수밖에 없습니다 대패 삼겹살은 어떻게 할 수가 없어요

Answer 3

냉동 대패 삼겹살을 에어프라이어로 굽는다고 하셨는데 냉동된 삼겹살은 그리고 냉동된 고기 자체는 가열을 하면 수분이 나올 수밖에 없습니다 그렇게 때문에 그런게 너무 싫다면 프라이팬으로 차라리 구워서 수분을 날려 주고 닦아 주는게 가장 좋습니다