머위를 어렸을때 엄마가 해주셔서 많이 먹어봤는데 지금은 제가 해먹을려고 하니까 엄마가 해주신 맛이 안나네요. 머위의 쓴맛을 어떻게 없애야 하나요?
안녕하세요. 싹싹하고아리따운사슴벌레1272입니다.
찜기에 찌기보다는 물에 넣고 삶아야 쓴맛이 물에 배출됩니다.
삶은 머위잎을 찬물에 헹구고 쓴맛을 더 제거하기 위해 30분~1시간 정도 물에 담가 놓으시면 됩니다.
