안녕하세요. 정철 과학전문가입니다.
물질은 삼중점이란것을 가지고 있습니다.
고체, 액체, 기체 삼상이 물질이 갖는 물질의 형상입니다.
삼중점을 기준으로 어느온도, 또는 압력이 되면 고체, 액체, 기체가 되는 것입니다.
하지만 삼중점을 이동시킬수 있으면 중간을 생략할 수 있습니다.
가장 대표적인 것이 동결건조 방식입니다.
수분을 제거 하기 위해 얼린다음 압력을 낮춰서 물질은 그대로 두고 수분만 고체에서 기체로 변경하여 제거하는 방식입니다. 낮은 온도와 압력조절을 통해 가능한 기술입니다.
