가지에는 어떤 영양성분이 들어있나요?
가지는 식감이 좋지 않아 사람들한테 인기가 많이 없는데 이런 가지가 사람 몸에 아주좋다고 하던데 이런 가지에는 어떤 영양성분이 들어있나요?
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
가지는 수분이 많이 들어있고 단백질 탄수화물 칼슘
안토시아닌 미네랄 엽산 비타민 K 칼륨 등이 들어 있습니다
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.
가지의 보랏빛 색소에는 안토시아닌 성분이 풍부한데, 안토시아닌은 노화의 주범으로 알려진 활성산소를 제거하는 항산화 물질이 함유되어 있어 각종 성인병을 예방해줍니다. 무엇보다 안토시아닌은 인슐린 생성량을 높이는 효과가 있어 당뇨병을 예방하고 치유하는데 효과적이지요. 이러한 색소는 지방질을 잘 흡수하고 혈관 안의 노폐물을 배설시켜 나쁜 콜레스테롤 양을 저하시키는데, 특히 고지방식품과 함께 먹을 때 혈중콜레스테롤 수치의 상승을 억제해 준답니다. 또 눈의 피로를 덜어주고 시력을 보호하는 효과도 있어 컴퓨터를 오래 사용하는 사람들이 먹으면 좋습니다.
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
가지에는 식이섬유가 풍부하며 안토시아닌이 풍부하여 항산화에 효과적입니다.
안녕하세요.
가지는 다양한 영양소가 풍부한 식품입니다. 수분, 식이섬유, 비타민(A, B군, C), 미네랄(칼륨, 칼슘, 철분, 마그네슘, 셀레늄)이 풍부하게 들어 있습니다.
이를 통해 가지의 섭취는 수분 보충, 장 건강 증진, 눈 건강 지원, 혈압 조절, 항산화 작용 등 다양한 효능이 있습니다. 특히, 가지는 다이어트에도 도움이 되며, 혈관 건강, 눈 건강, 장 건강, 항산화 효과 등에 좋습니다.