김장을 할때 왜 돼지고기를 삶아서 먹는이유가 있나요??

김장을 할때면 매번 돼지고기를 삶아서 김치에 싸먹긴 하는데 어느지방에서 유래된 풍습??인가요?? 아시는분은 답변부탁드려요