고기 잘 굽는 방법이나 팁이 있나요??

안녕하세요. 저는 사회초년생 남자인데요.

가끔씩 회식을 하거나, 친구들 만나게 되면 고기를 굽게 됩니다.

근데, 친구들 만날 때 마다 제가 고기를 못 구워서 친구들이 대신 구워주는데요.

이제는 제가 고기 굽는 방법을 알아야 할 거 같습니다.

혹시 고기집 갔을 때 고기 잘 굽는 방법 있을까요??

1.제가 막입이라 그런가 바삭한 게 맛있는 건지, 덜 익은 게 맛있는 건지 잘 모르겠더라고요.

2.그리고 겉으로 봤을 때 이게 잘 익은 상태인지 잘 모르겠습니다.

3.불 세기는 처음부터 세게 해야하나요??

4.그리고 언제 뒤집어야할까요??? 고기 뒷면을 확인 해봐도 이게 뒤집어야 할 타이밍인지 모르겠습니다.

5.그리고 고기 자르는 타이밍이 있을까요?? 보통 바로 안 자르고, 몇 번 뒤집고 자르는 거 같더라고요. 몇 번 뒤집고 잘라야 할까요??

6.그냥 고기 덩어리보다 고기를 가위로 조각조각 잘랐을 때가 더 빨리 익혀지나요???

그리고 팁 같은 거 있을까요???

예를 들면 고기뷔페 가면 보통 양념갈비(?)는 처음에 굽는 게 아니라 맨 마지막에 굽는 거라고 하더라고요. 맞나요???

고기 굽기에 대한 추천 유튜브 영상이나, 꿀팁, 방법들 등 있으면 알려주시면 정말 감사드리겠습니다.