마늘을 많이 먹으면 왜 입에서 마늘 냄새가 나는 것인가요??

Question

제가 마늘을 좋아하는데요. 그래서 그냥 생마늘을 그냥 밥먹을떄도 먹는데,,,먹을떄 마다 입에서 마늘 냄새가 나는데요. 이게 왜 나는 건가요?? 이에 낀 마늘의 냄새인지 아니면 몸속에 들어가서 소화되기전에 냄새인지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 김재훈 과학전문가입니다.

생마늘을 먹으면 입에서 마늘 냄새가 나는 이유는 두 가지입니다.

첫째, 마늘의 특유한 성분인 알리신이 입 안에서 증발하기 때문입니다. 알리신은 마늘을 썰거나 다지면 생성되는 유황 화합물로, 강한 향과 맛을 가지고 있습니다. 이 알리신이 침과 함께 입 안에서 증발하여 마늘 냄새가 발생하게 됩니다.

둘째, 알리신이 소화 과정에서 혈액에 흡수되어 호흡을 통해 배출되기 때문입니다. 알리신은 소화 과정에서 완전히 분해되지 않고 일부는 혈액에 흡수됩니다. 흡수된 알리신은 폐를 통해 호흡으로 배출되면서 마늘 냄새를 발생시킵니다.

따라서, 생마늘을 먹은 후 입에서 마늘 냄새가 나는 것은 입 안에 남아있는 알리신 증발과 혈액에 흡수된 알리신의 호흡 배출이라는 두 가지 원인이 복합적으로 작용한 결과입니다.

Answer 2

안녕하세요. 김경태 과학전문가입니다.

마늘을 섭취하면 마늘에 함유된 황화합물이 체내로 흡수되어 혈액순환을 통해 폐까지 이동합니다. 폐에서 황화합물이 피까지 퍼지면서 피를 통해 분비되는 데 기인해 입에서 마늘 냄새가 나게 됩니다. 이러한 프로세스로 인해 마늘을 많이 먹으면 입에서 마늘 냄새가 나는 것입니다.

Answer 3

안녕하세요. 홍성택 과학전문가입니다.
마늘을 소화과정을 거치면 황색소가 혈류로 흘러가게 되는데, 이로 인해 마늘 특유의 냄새가 입에서 나게 됩니다. 특히 마늘을 많이 섭취하면 황색소의 양이 증가하여 입에서 냄새가 더 강하게 나타날 수 있습니다.

Answer 4

안녕하세요. 박성학 과학전문가입니다.

마늘을 자르고, 반 가열하는 과정에서 알리 인이라는 성분이 아리이나제라는 효소와 결합되어 냄새의 원인 인 알리신으로 변환된다고 해요. 그리고 마늘 요리를 먹는 것으로 냄새의 성분이 장내에서 흡수되어 혈액을 타고 체내를 둘러싸고 폐 등에서 증발된다. 이것이 마늘 냄새의 정체랍니다

Answer 5

안녕하세요! 손성민 과학전문가입니다.

마늘을 좋아하시는 것 같아서 반가워요. 마늘은 맛있지만 냄새가 강해서 고민이 되는 부분이죠. 그래서 입에서 마늘 냄새가 나는 이유는 두 가지가 있어요. 마늘에는 알리신이라는 화학 물질이 들어있어요. 이 알리신이 입에서 미생물과 반응하면서 냄새가 나게 됩니다. 두 번째 마늘을 소화하면서 발생하는 가스도 입에서 냄새를 유발할 수 있어요. 이 두 가지가 입에서 마늘 냄새가 나는 주된 이유입니다.

하지만 걱정하지 마세요. 입에서 나는 마늘 냄새는 일시적인 것이에요. 몸속으로 들어가면 소화되면서 냄새가 사라지게 됩니다. 그래서 마늘을 많이 먹으면 입에서 냄새가 나는 것 같지만 실제로는 몸속으로 들어가면서 소화되기 때문에 걱정할 필요가 없어요.

하지만 입에서 나는 마늘 냄새를 줄이는 방법도 있어요. 마늘을 먹기 전에 생마늘을 먹는 것보다는 마늘을 다진 후에 조리를 해서 먹는 것이 입에서 나는 냄새를 줄일 수 있어요. 그리고 마늘을 먹은 후에는 치아를 깨끗하게 닦아주는 것도 좋은 방법이에요.

마늘은 건강에 좋은 음식이지만 입에서 나는 냄새 때문에 고민이 되는 부분이죠. 하지만 위에서 말씀드린 것처럼 일시적인 것이기 때문에 걱정하지 않으셔도 됩니다. 마늘을 맛있게 먹고 건강하게 지내시길 바랄게요. 감사합니다.

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Answer 6

안녕하세요. 이충흔 과학전문가입니다.

마늘을 많이 먹으면 입에서 마늘 냄새가 나는 이유는 마늘 속의 알릴 메틸 황화물 때문입니다. 이 성분은 소화 과정에서 파괴되지 않고 몸에 퍼져 호흡이나 땀을 통해 배출됩니다. 따라서 마늘을 먹고 난 뒤에 입 냄새와 체취가 몇 시간에서 며칠까지도 남아있게 됩니다.