마늘은 특유의 향과 맛을 지닌 음식으로, 설탕, 아미노산, 비타민 등이 풍부합니다. 그러나 마늘에는 프락토올리고당(FOS)이라는 탄수화물 성분이 있습니다. FOS는 소화가 어렵고 대장에서 유익한 성분인 프로바이오틱스가 생산되는 성분입니다. 그러나 이 성분은 대장에서 분해되면서 가스가 발생할 수 있습니다. 또한 마늘에 포함된 일부 화학성분은 위장을 자극하여 소화 과정에서 가스를 발생시킬 수 있습니다.
따라서 마늘을 섭취하면 소화기관에서 가스가 발생할 수 있습니다. 이러한 증상을 완화하기 위해서는 소화를 돕는 음식을 함께 섭취하거나, 마늘을 조리하여 부드럽게 만들고 소화가 잘 되도록 먹는 것이 좋습니다. 또한 마늘 섭취 후 충분한 물을 마시며, 식사 중에는 느긋하게 식사하는 것이 소화기능을 돕는 방법 중 하나입니다.