마늘을 먹으면 가스가 차는데 왜그런가요?
마늘을 좋아해서 평소 음식에 마늘을 많이 넣어서 요리를 하는데요...음식에 들어가는 마늘은 괜찮은데 고기먹을때 구워먹는 마늘이나 생마늘을 먹으면 자꾸 가스가 차드라구요? 이건 왜 그런건가요?
3개의 답변이 있어요!안녕하세요. 날렵한토끼33입니다.
마늘은 특유의 향과 맛을 지닌 음식으로, 설탕, 아미노산, 비타민 등이 풍부합니다. 그러나 마늘에는 프락토올리고당(FOS)이라는 탄수화물 성분이 있습니다. FOS는 소화가 어렵고 대장에서 유익한 성분인 프로바이오틱스가 생산되는 성분입니다. 그러나 이 성분은 대장에서 분해되면서 가스가 발생할 수 있습니다. 또한 마늘에 포함된 일부 화학성분은 위장을 자극하여 소화 과정에서 가스를 발생시킬 수 있습니다.
따라서 마늘을 섭취하면 소화기관에서 가스가 발생할 수 있습니다. 이러한 증상을 완화하기 위해서는 소화를 돕는 음식을 함께 섭취하거나, 마늘을 조리하여 부드럽게 만들고 소화가 잘 되도록 먹는 것이 좋습니다. 또한 마늘 섭취 후 충분한 물을 마시며, 식사 중에는 느긋하게 식사하는 것이 소화기능을 돕는 방법 중 하나입니다.
안녕하세요. 강력한물범179입니다.
생마늘은 향균작용이 탁월한 음식이나 가스를 유발합니다
우리의 소화기능은 이어져있어서 소장에 가스가 심하게 차게되면 대장으로 방출되거나 트림으로 이어지기 때문입니다
단 마늘을 익혀먹으면 가스발생을 억제할수있다고하네요
안녕하세요. 고운산양245입니다.
마늘을 과다 섭취하면
소장에서 소화되지 못한
프룩탄이 대장으로 이동하고,
대장 박테리아에 의해 분해되며 가스가 발생한답니다!
그래서 유난히 마늘을 많이 먹는 날에는 방귀가 더 자주 나오고
냄새도 더 독하죠.
이건 마늘이 소화되는 과정에서 황 성분이 많이 나오기 때문에
마늘은 알리신이라는 강력한 항산화 성분이 있는데
이 알리신이 소화되는 과정에서 황 성분이 많이 발생한다고 합니다.
그래서 방귀가 더 자주! 더 독하게 나오는거에요.