안녕하세요. 시장이나 마트같은데 가보면 생선을 소금에 절여놓은걸 볼 수 있는데요. 이렇게되면 삼투압? 같은 원리로 체내 좋은 성분이 체외로 빠져나가는 건 아닌가요?
안녕하세요. 떡뚜꺼삐입니다.
삼투압이란 절여진 생선과 물이 맞닿아 있을때면 그럴수 있지만 소금을 뿌린 생선만(생선 끼리만)있는 상태기 때문에 그럴 염려는 없다고 봅니다.
감사합니다.
