돼지고기 기름은 굳으면 왜 하얗게 변하는걸가요?
돼지고기 기름은 굳으면 하얗게 변하던데요.
어떤 이유 때문에 고기 기름이 하얗게 변하는건지 알려주시면 감사합니다.
하얗게 굳어버리면 세척도 힘들더라고요.
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 신기한시은1004입니다.
하얀지방이 녹아서 기름이되기때문에 응고가되면 하얀색으로 되는겁니다. 지방이녹아 기름이되는겁니다. 세척하시기전에 열을가하면 녹습니다.
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돼지고기 기름은 굳으면 왜 하얗게 변하는걸가요?