맥주의 종류가 여러가지인데 라거는 어떤 맥주인가요?
맥주중에 라거라고 있더라구요. 이 맥주는 일반 맥주와 만드는 방법이 다른가요? 다르면 어떻게 다른지 설명 부탁드립니다...재료가 다른가요?
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 비장한딱새184입니다.
맥주는 크게 에일과 라거 두종류가 있습니다. 라거는 낮은 온도로 발효해서 맛이 깔끔하고 깨끗합니다. 에일은 맛이 다양하고
향이 풍부합니다.
안녕하세요. 집요한박쥐845입니다.
맥주는 발효 과정에 따라 크게 에일과 라거로 나누어집니다. 맥주를 발효시킬 때 효모가 위로 떠오르면 상면발효, 아래로 가라앉으면
하면발효라 부르는데요. 효모가 어떤 위치에서 발효되느냐에 따라 맥주의 종류를 상면발효맥주와 하면발효맥주로 나누고,
이것을 각각 에일과 라거라는 이름으로 부릅니다.
에일과 라거는 맛과 향에서도 차이가 있습니다. 에일은 꽃이나 과일 등의 향이 느껴지는 반면, 라거는 맛과 향이 가볍고 청량감이 있습니다.