매운맛을 내는 재료에는 어떤 것들이 있나요?

시중에 파는 매운 떡볶이처럼 매운맛을 내는 재료에는 어떤 것들이 있는지 궁금합니다.

일반적으로 아는 청양고추 말고 어떤 식재료들이 있나요?