일반적으로 우리나라에서는 청양고추와 고춧가루가 대표적인 매운맛을 내는 식재료인것으로 알고 있는데요.
이 외에도 조미료나 향신료로 분류되는것들 포함해서
어떤것들이 매운맛을 내게 하는 것이 있나요?
안녕하세요. 친근한jy200입니다.
매운맛 내는 향신료는 할리비뇨 청양고추 하바네로 베트남고추 등이 대표적으로 쓰입니다
안녕하세요. 근면한호박벌182입니다.
겨자의 매운맛도 있을거구요. 고추의 매운맛과는 차원이 다르겠지만!
고추기름을 써서 매운맛낼때 사용하면 육개장이나 닭볶음 요리에 쓰면 고추 알갱이는 보이지않고 맛이 고루배어 좋을듯싶네요.
