건강관리
아보카도를 구입했는데요, 딱딱해서 먹기가 힘든데 먹는 방법이 있나요
안녕하세요, 얼마전에 아보카도를 구입했는데요, 딱딱해서 먹기가 어렵더라고요, 몇일 보관해두면 물렁물렁해지나요? 먹는 방법을 알려주세요
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요.
아보카도를 상온에 두고 익히셔서 가운데만 칼로 쓰윽 칼집내시고, 씨부분에 칼로 고정하시고 돌리면 씨가 빠집니다. 껍질은 숟가락으로 겉면을 푸시면 잘 벗겨집니다
안녕하세요. 임희정 영양사입니다.
아보카도는 후숙을 필요로 하는 과일이다보니, 후숙이 안된 아보카도는 딱딱해서 자르기도 힘들어 당황하셨을거같네요!
숙성이 덜 된 아보카도는 껍질이 연녹색입니다!
아보카도가 후숙이 잘 되면 껍질이 약간 검게 변한답니다! 그리고 살짝 아보카도를 눌렀을때, 조금 들어가는 느낌이 들면, 잘 익은 거구요!
덜 익은 아보카도는 과육이 단단하고 떫어요!
그리고 덜익은 것을 생 아보카도는 먹으면 배탈도 유발합니다!
후숙방법은 실온에서 3~5일 정도 보관하면 됩니다!
알루미늄 쿠킹호일이나 갈색 종이에 싸서 보관하면 더 빨리 후숙이 되구요.
또 사과랑 같이 밀폐용기 등에 함께 보관해도 후숙이 더 빨리된답니다!
후숙이 된 이후의 아보카도는 실온에서는 2~3일 정도만 보관가능하고, 냉장고에서는 최대 일주일 보관가능합니다. 단, 냉장보관시엔 밀폐용기에 담아 보관하셔야 합니다!