집에서 고기를 굽고나면 기름은 어떻게 처리해야 하나요?

집에서 고기를 구워먹으면 종이컵에 기름이 가득차고도 더 차는데, 이 기름들을 어떻게 처리를 해야 하는지 알고 싶습니다. 그냥 버려도 되는건가요? 아니면 어떻게 버려야 할까요?