고기 굽고나서 남은 기름은 어떻게 깔끔하게 버리나요?

집에서 고기를 굽고나면 후라이팬에 기름이 많이 남아있습니다. 거기다 이것을 그냥 버리면 여기저기 끼어서 더러운데 어떻게 깔끔하게 버리나요?