왜 싹이 난 감자는 먹지 말라고 하는 건가요?

Question

안녕하세요

감자에 싹이 나면 절대 먹지 말라고 하는데 왜 감자에 싹이 나면 먹지 말라고 하는 건가요? 감자말고 다른 것 중에도 싹이 나면 먹으면 안되는 것도 있나요?

Answer 1

감자의 싹에는 솔라닌이라는 독이 들어 있습니다.

섭취시에 배탈은 물론이고 심하면 죽을 수도 있습니다.

실제로 감자가 유럽에 보급된 초창기에는 감자를 먹는 방식을 모르니 싹이나 줄기를 먹고 사망한 사례도 있었구요.

Answer 2

감자의 싹에는 솔라닌 이라고 하는

독소가 있어서 잘못먹으면 식중독에 걸리고요

맛도 쓰기 때문에 도려내고 먹어야 되는겁니다.

보라색으로 변한 감자는 그 부분을 확실하게

도려내고 드셔야 되는거고요

Answer 3

감자에 싹이 나면 솔라닌이라는 독성물질이 생깁니다. 솔라닌은 구토, 식중독, 현기증, 두통 등을 유발할 수 있으며, 심한 경우 호흡곤란이나 의식불명을 초래할 수도 있습니다.

 

감자 외에도 싹이 나면 먹으면 안 되는 것으로는 양파가 있습니다. 양파의 싹에는 솔라닌과 같은 독성이 함유되어 있어, 섭취 시 복통, 설사, 두통 등의 증상이 나타날 수 있습니다.

Answer 4

감자에 난 싹은 솔라닌이라는 독소가 있어서 반드시 제거하고 섭취하시면 된답니다.

솔라닌은 감자싹에 가장 많이 들어있고, 껍질, 살 순으로 적게 들어있는데 깊게 도려내고 드시면 된답니다.

Answer 5

감자의 싹에는 독성분이 있습니다. 잘라내고 먹으면 괜찮다는 사람도 있긴하지만 싹이 이미난 감자에는 독이 다 퍼져있기때문에 섭취를 하지않는것이 좋습니다.

Answer 6

다른 채소의 싹들은 많이 먹지만 감자의 경우 싹이 나면 무스카린이라는 독이 생성되기 때문에 섭취하게되면 자칫 위험할수 있습니다.

Answer 7

안녕하세요

감자 싹 난것에 대하여 먹지 말라고 하는 이유에 대하여 궁금하신가봐요

감자 싹이 나게 되면 싹에 독성이 있어서 먹더라도 싹을 꼭 제거 하셔야 합니다

Answer 8

감자에 싹이 나며 성장에 필요한 물질이 나오고 이 물질이 사람에게 독성으로 작용을 하기 때문입니다. 대부분 채소에는 새로운 종자를 번식하기 위해서 싹이 나는 경우 섭취를 권하지 않고 있습니다. 맛도 없어지고 몸도 아플 수 있기 때문입니다.