감자랑 비슷하게 가지과 식물들이 싹이나면 위험한데 토마토도 그중 하나죠.
토마토가 푸른부분이나 덜익은 상태에서 솔라닌이라는 독이 많이 생기니까요
그리고 양파도 싹이 났을때 조심해야 하는 식물인데
오래되서 싹이 나면 먹으면 안된답니다
마늘도 싹이 나면 독성물질이 생기는데 보관이 오래되면서
파란 싹이 났다면 먹지 않는게 좋아요
콩류도 발아과정에서 독성이 생길 수 있는데 특히 강낭콩은 날것으로 먹으면 안되구요
저도 얼마전에 양파에서 싹이 났길래 바로 버렸는데
이런 식물들은 싹이 나기 전에 먹는게 좋답니다
결국 대부분 오래 보관하다 싹이 난 경우가 많으니까
신선한 식재료를 구매해서 빨리 먹는게 좋을 것 같네요,,