안녕하세요. 김성엽 약사입니다.
비타민 C의 경우는 말씀하신 것처럼 500 mg 이상의 고용량 제품이 주된 상황입니다. 다만 비타민 C는 그 복용량이 많다 하더라도 흡수 및 사용되지 않은 여분은 원활히 소변으로 배출되는 편이기에 많은 양을 복용한다고 문제가 될 가능성은 거의 없습니다.
다만 2000 ~ 3000mg 이상의 고용량을 복용할 시에는 소변으로 배출하는 과정에서도 부담이 되어 결석 생성을 일으킬 수 있으니 평소의 경우 개인적으로는 2000mg 이하의 복용량을 지키는 것을 권장합니다.