마늘이 가진 특유의 냄새는 왜나나요?

Question

마늘을 먹게되면 마늘특유의 냄새가 많이나서 중요한자리에서는 마늘을 피하는데요 마늘이 가진 특유냄새는 왜나게되는것인지 궁금합니다

Answer 1

안녕하세요. 봄여름가을겨울 동화속 은빛파도입니다.

마늘이 가진 특유의 냄새는 알리신이라는 성분때문입니다.

마늘을 먹고 난 후에 입안이나 온몸에서 나는 마늘 냄새 역시 알리신 때문입니다.