달걀 표면에 이물질이 묻어 있는 경우 물로 세척한 다음 보관해야 좋을지 아니면 이물질만 떼어내고 냉장 보관하는 게 위생상 좋을지 궁금합니다.
안녕하세요. 냉철한줄나비274입니다.
달걀 표면에 이물질이 묻어 있는 경우, 물로 세척하는 것이 위생상 좋습니다. 달걀 표면에는 세균이 존재할 수 있으며, 이물질을 제거하지 않고 보관하면 세균이 번식할 수 있습니다.
안녕하세요. 모두의 다락방입니다.
이물질이 있다면 세척 후에 보관해야합니다
다만 계란 세척은 표면의 보호막(?) 같은것은 상하게 하기 때문에 살살 딲아주시고
깨끗한 계란우 세척하지 않고 보관해도 좋습니다
안녕하세요. 우람한토끼58입니다.
달걀을 구매후 보관할때 세척을한후에 냉장보관해야하는데 대부분사람들이그냥보관합니다.
세척한 달걀은 껍질의 보호막이 제거되어 미생물이
내부로 침투하기 쉬워지기 때문입니다.
