계란이 상한것같진 않은데 비린내가 나는이유

Question

아침에 계란요리를 먹었는데 계란이 상하지는 않고 오히려 싱싱한 느낌이었는데 계란을 먹을때마다 비린내 같은게 올라오는 감각을 느겼습니다.

이유가 뭔지 궁금합니다.

Answer 1

질문해주신 계란 비린내에 대한 내용입니다.

계란에서는 종종 계란 비린내가 올라오는데

혹시라도 이상하다 생각이 드시면 아깝더라도

드시지 마시고 버리시는 것이 좋습니다.

Answer 2

안녕하세요~

계란을 먹을 때 비린내를 느끼는 것은 몇 가지 원인이 있을 수 있습니다. 첫째, 계란의 황화수소가 원인일 수 있습니다. 계란의 노른자와 흰자에는 황화수소가 포함되어 있어, 조리 과정에서 이 물질이 비린내를 유발할 수 있습니다. 둘째, 계란이 신선하더라도 개인의 미각이 민감할 수 있습니다. 마지막으로, 계란의 보관 상태나 조리 방식이 비린내에 영향을 줄 수 있습니다. 계란을 완전히 익히고, 조리 후 충분히 공기와 접촉하도록 해보세요.