생활
계란찜먹으니 계란비린내가 너무 확올라와요
급성장염에 걸리고 좀 나아지고
가게에서.일하는데 먹을께 그나마 계란찜뿐이라
데워먹는데 한입먹자마자 계란비린내가.너무 올라오네요..제입맛이 잘못된걸까요..
계란이 상한건 아니거든여
8개의 답변이 있어요!
장염을 앓고 난 직후에는 몸의 감각이 예민해져서 평소에는 잘 느끼지 못하던 계란 특유의 비린내가 훨씬 강하게 느껴질 수 있는 것 같아요. 계란이 상한 것이 아니더라도 조리법이나 보관 상태에 따라 냄새가 도드라질 수 있으니까 이럴 때는 맛술이나 청주를 살짝 넣거나 쪽파 등을 곁들여 향을 잡아주는 것도 도움이 될거에요.
입맛이 이상한 게 아니라 장염 회복기엔 후각, 미각이 예민해져 비린내가 더 강하게 느껴질 수 있습니다. 특히 계란의 황 성분 냄새에 민감해져서 그렇습니다. 따뜻한 음식 냄새가 더 올라오기도 합니다. 가능하면 완전히 식혀 먹거나, 소금과 참기름 조금 추가하면 덜 느껴집니다.
장염 후유증으로 입맛이 변하신 것 같네요. 원래 소화기 질환을 겪고 나면 우리 몸이 예민해져서 특정 음식 냄새를 비리거나 역하게 느끼는 경우가 많습니다. 특히 계란은 단백질 특유의 황 성분 때문에 데우면 비린내가 더 강해지는데, 지금 컨디션에서는 그게 확 느껴지시는 걸 거예요. 입맛이 잘못된 게 아니니 걱정 마시고, 며칠 더 지나서 컨디션 회복되면 다시 괜찮아지실 겁니다. 당분간은 자극 없는 음식으로 드셔보세요!
장염을 앓고 난 직후에는 소화 기관과 후각이 매우 예민해져서 평소엔 느끼지 못하던 미세한 냄새도 역하게 느껴질 수 있습니다. 특히 계란의 황 성분은 컨디션이 나쁠 때 비린내로 강하게 다가오는 경우가 많으니 본인의 입맛이 이상해진 것이라며 너무 걱정하지 않으셔도 됩니다. 지금은 몸이 음식을 거부하는 신호일 수 있으니 억지로 드시기보다는 따뜻한 물이나 자극 없는 미음 종류로 속을 더 달래주시는 것이 좋겠습니다. 조금 더 회복된 후에 식사하셔야 탈이 나지 않으니 무리하지 마세요.
계란찜은 조리하는 사람의 실력에 따라 계란냄새가 심하게 올라오는 경우가 있습니다.
간을 약하게 하면 냄새가 올라오는데, 저도 계란찜을 좋아하지 않지만, 정말 맛있게 먹는 이유는, 계란찜의 냄새가 잘 느껴지지 않기때문입니다.
역하게 느껴지신다면 드시지 않는게 좋겠습니다. 입맛이 잘못된건 아닐겁니다. 만드는 이의 스킬에 따라 맛이 달라지는거라고 생각합니다.
계단찜 할 때도 계란만 가지고 하면 맛이 없습니다 계란을 풀어서 거기에 설탕 후추 소금 마늘 파 당근 우유 물
이정도 넣고 다시 계속 적어서 전자렌지에 5분 찜을 쪄서 따뜻할 때 먹어야 맛이
있습니다
계란찜 하실 때 맛술 함께 넣어서 하시면 계란 비린내 잡습니다.
그리고 파 썰어서 넣으시고 다진 마늘 한 큰술 넣으세요.
설탕 반숟가락 새우젖 넣으시고요.
계란+맛술+다진 파+다진 마늘+설탕 약간+새우젖
이렇게 넣으시면 비린내 안나고 아주 맛있습니다.집에 있는 재료 넣으셔서 맛있게 드세요.