마트에서 보면 두릅이 땅두릅보다 가격이 두배정도 더
비싼데 어떤 차이때문에 그런걸까요?
먹어보면 맛 차이는 그다지 느끼지 못하겠는데 영양가가 차이가 있는것일까요?
안녕하세요. 즐거운 나날입니다.
참두릅은 두릅나무의 나무 끝에 초록색으로 맺히는 새순을 말합니다.
개두릅은 음나무의 순을 말하며 옻나무 순 오가파나무 순도 있지요.
땅 두릅은 독활이라는 여러해살이 풀이 봄에 올라오는 새싹으로 참두릅에 비해 굵직하고 줄기가 붉은색을 띈 것이 특징입니다.
또한 땅두릅은 참두릅과 달리 속에 미끈한 점액이 있기 때문에 식감이 조금은 다릅니다.
