두리안은 실제로 냄새가 매우 강한 과일입니다. 사람들 마다 두리안 냄새 표현이 다른데 썩은 양파, 강한 마늘 냄새, 상한 치즈, 유황 냄새, 며칠 방치된 쓰레기 냄새 등 개인 입맛에 따라 평가하고 있습니다. 강한 냄새가 나는 이유는 두리안에는 황 계열 화합물이 많고 이 성분들은 마늘, 양파 등 냄새 유발하는데 풍미를 깊게 만들어서 맛을 진하게 하기 위함입니다. 두리안은 크고 무겁고 가시가 있어서 왕관처럼 생겼고 맛이 매우 진하고 독특하며 동남아에서 최고급 과일 취급하고 있습니다.