감자껍질이 초록색인 부분을 깎고 안에 부분을 먹을 수있을까요?

마트에서 감자를 샀는데 잘못 샀는가 씻어 봤더니 껍질이 초록색이에요 그런데 너무 아까워서 깎아서 먹어 볼까 생각하는데 먹어도 될까요 알려 주시면 감사하겠습니다