양꼬치집에서 굽는 쇠꼬챙이를 계속사용할때 건강

Question

성별

남성

나이대

30대

양꼬치집에 갔더니 쇠꼬챙이는 자기들이 계속 쓴다는데, 그렇게 양고기나 채소같은거 꼬치에 구우면 쇠꼬챙이에서 안좋은 물질들 되게 많이 나올거같은데 거기에 또 음식들 꽂아서 굽고 계속 그러면 먹는 사람 건강에 무척 안좋지 않나요? 이미 먹었는데 어쩌죠?

Answer 1

안녕하세요. 성주영 한의사입니다.

올려주신 내용은 잘 읽어보았습니다. 쇠꼬챙이에 음식을 꽂아서 굽고 그것을 먹는다면 건강에 이상이 생길지 걱정이 되시는 것으로 보입니다. 쇠꼬챙이가 과하게 부식되었거나 녹슬지 않았다면 일반적으로 건강에 영향을 주지는 않으므로 너무 걱정하실 필요는 없습니다. 한 번 그렇게 먹었다고 해서 건강에 악영향은 사실상 없을 것으로 보이며, 고기를 먹을 때 너무 탄 부분은 적절하게 제거해서 먹고, 쇠꼬챙이에 녹슨 부분이 있는지 정도만 확인하면 괜찮으실 것으로 보입니다.

궁금한 내용에 대해 조금이라도 답변이 되었으면 좋겠습니다. 감사합니다.

Answer 2

안녕하세요. 안상우 치과의사입니다.

쇠꼬챙이의 경우에는 양꼬치를 굽는 정도의 온도에서는 특별한 물질이 나오지 않습니다. 따라서 꼬챙이를 위생적으로 관리했다는 조건하에서는 특별한 문제가 되지 않을것으로 생각됩니다.