양꼬치는 왜 양고기를 꼬치에 먹기 시작한걸까요??
양고기를 통으로 파는데도 있기는한데,,,어느순간부터 양꼬치가 엄청 유행했는데,,,왜 양고기를 꼬치에 꼽아서 파는 건가요?? 비싸서 그렇게 먹기 시작한건가요?? 아니면 다른 이유가 있나요??
5개의 답변이 있어요!안녕하세요. 임지애 인문·예술전문가입니다.
양꼬치의 유래는 다음과 같습니다.
양꼬치는 기마민족이나 유목민족이 양고기를 편하게 먹기 위해 꼬치에 꽂아서 먹기 시작한 것이 유래이며
향신료가 실크로드를 통해 들어오고 그 향신료를 뿌려 먹기 시작한 것이 지금의 양꼬치라고 할 수 있다고 합니다.
안녕하세요. 손용준 인문·예술전문가입니다. 양꼬치는 중국 음식 입니다. 보통 우리 나라에서 먹는 양꼬치는 연변식 이라고 합니다. 보통 양꼬치는 두 가지 종류가 있는데 잘차려진 식당에서 먹는 연변식 양꼬치와 길거리 등에서 쉽게 먹을 수 있는 싱장식 양꼬치가 있습니다. 원래 중국인들은 이렇게 꼬치 형태로 고기를 많이 먹습니다. 닭꼬치, 양꼬치, 참새 꼬치 등등 중국 전통 음식 입니다.
안녕하세요. 김종호 인문·예술전문가입니다.
양고기 꼬치구이는 비단길을 통해서
중국 서북쪽 위구르족 유목민의 신장(新疆) 자치구에 들어왔는데, 이곳은 물이 귀한 지역이라 양고기를 삶아 먹지 않고 꼬치에 끼우거나 석쇠에 올려 직접
불에 구워 먹게 되어 지금은 중국의
대표적인 음식이 되었습니다.
안녕하세요. 박정욱 인문·예술전문가입니다.
양꼬치가 양고기를 꼬치에 먹기 시작한 이유는 중국 요리의 전통과 역사적 배경이 있습니다. 중국에서는 오랫동안 양고기를 다양한 방식으로 요리해왔고, 그 중 하나가 양꼬치입니다. 양고기를 꼬치에 꼽아 구워먹는 것은 식사 형태의 다양성과 편의성을 제공하며, 고기의 맛과 텍스처를 강조하는 역할을 합니다. 이러한 이유로 중국에서 양꼬치가 인기를 얻었고, 이후에는 세계적으로 퍼져 다른 나라에서도 즐기는 문화가 형성되었습니다.