멘보샤를 튀길 때 식빵이 너무 타버려요

Question

제가 집에서 멘보샤를 만드는 거를 도전해 봤는데요 그런데 이상하게 TV에서 나오는 것처럼 노릇하게 구워 지지도 않고 식빵 부분이 다 타 버리는데 이거 왜 이런 건가요?

Answer 1

안녕하세요. 한미르입니다.

멘보샤를 튀길 때 식빵이 타지 않게 하는 방법은 다음과 같습니다.

1. 기름의 온도를 적절하게 유지하기

- 기름의 온도가 너무 높으면 식빵이 빨리 타므로, 적절한 온도를 유지하는 것이 중요합니다. 일반적으로는 170-180도 정도의 온도가 적당합니다.

2. 튀김가루를 잘 섞어 사용하기

- 멘보샤를 튀기기 전에 튀김가루를 충분히 섞어 사용해야 합니다. 튀김가루를 충분히 섞어 사용하면, 기름이 식빵에 골고루 묻어서 튀길 때 식빵이 타지 않게 됩니다.

3. 튀김 시간을 적절하게 조절하기

- 멘보샤를 튀길 때 튀김 시간을 적절하게 조절해야 합니다. 너무 오래 튀기면 식빵이 타게 되므로, 적절한 시간을 유지해야 합니다. 일반적으로는 2-3분 정도가 적당합니다.

이러한 방법으로 멘보샤를 튀길 때 식빵이 타지 않도록 주의하시면 됩니다.