된장찌개 끓일 때 감칠맛 나게 하는 꿀팁 있을까요?

멸치와 다시마로 육수도 내서 끓이는데 뭔가 맛이 부족한 느낌이 납니다.

된장을 많이 넣어도 싱거운 듯한 맛인데, 어떻게 끓여야 구수한 된장찌개를 만들 수 있는지 궁금합니다.