은행나무의 은행의 악취의 원인은 무엇인가요?
가을이 되니깐 은행나무의 낙엽이 노랗게 물들면서 낙엽도 떨어지지만 은행도 같이 도로에 떨어져서 다 깨져있는데 이상한 냄새가 나서 보니깐 은행 냄새인거 같은데 은행은 왜이렇게 악취가 나는건가요?
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 즐거운 나날입니다.
은행 열매의 악취는
열매 외피층의 성분 때문입니다.테르펜이라는 외피층의 성분이
산소 ,빛 ,열로 인해 산화 되면
지방산으로 바뀌는데
이 지방산은 악취가 심하거든요.
