국수 삶을 때 쫄깃하게 불지 않게 삶는 팁이 있나요?

Question

저는 국수를 좋아하지 않지만

남편이 밤에 잔치국수 해달라고 하면

가끔 끓여주는데 면이 끊어지고 맛이 없다고 하네요.

자꾸 국수를 바꾸라고 하는데

맛없게 삶아서 그런 거 같아요

Answer 1

안녕하세요. 기쁜향고래73입니다. 국수 삶을 때 물을 충분히 넣어 끓이고 물이 넘치면 물을 보충해주는 방법으로 3번 쯤 물이 끓어 넘치게 끓입니다. 다 끓인 후 찬물에 담구어 면발을 쫄깃하게 해야합니다.