알루미늄 호일은 열에 약한 특징이 있어 음식을 감싸 조리하게 되면 알루미늄의 미량이 음식에 녹아 있을 수 있습니다. 하지만 알루미늄이 녹는 양은 인체에 무해할 정도로 양이 적습니다. 또한 알루미늄을 우리 몸에 필요없는 성분이기 때문에 체내 흡수율이 낮으며 배출됩니다. 그리고 혹여나 흡수됐다 하더라도 신장에서 걸러져 체외로 배출됩니다. 그래서 크게 걱정안하셔도 될듯합니다.
알루미늄 호일은 거의 순 알루미늄을 압연하여 제조하는데 열에 의해 분해되어 고기에 섭취하게 될 가능성이 높고 이는 알츠하이머를 유발하는 원인이라고 합니다. 흔히 노란색 양은 냄비도 알루미늄이 상당량 들어서 동태탕이나 라면을 끓일 때 용출되어 섭취하게 되므로 가능하면 열을 많이 사용하는 경우에 사용을 줄이는 것이 좋을 듯 합니다. 감사합니다.
