음식에 색을 내기 위한 색소는 인체에 무해 한지 어떤 영양성분으로 만드는지 궁금해요

Question

문득 요리 유튜브를 보다가 보니 음식 색소로 색을 내는 장면이 나오던데 이것은 어떤 영양성분인지 궁금하더라구요 당연히 인체에는 무해 할듯 하기는 한데 주로 어떤 영양성분이 사용되는지 알려주세요

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

현재 식약처에서 사용을 허가한 식용제품은 인체에 무해한 성분으로 이루워져있습니다.