브로콜리를 삶는 시간이 궁금합니다

Question

우리몸에 이로운 영양소가 많아 최고 슈퍼푸드라는 브로콜리를 잘 먹기 위해선 잘 데쳐내는게중요 한 것 같습니다. 줄기와 봉운리가 연하기가 다르니 어떻게 삶는게 좋을까요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

브로콜리 같은 경우는 영양소가 많이 있기 때문에 (열에 약한 성분도 있음)

줄기를 잎 부분과 비슷하게 잘라서 살짝만 데치는것이 좋습니다