생활
브로콜리를 익혀먹을때 삶는게 낫나요 찌는게 낫나요?
브로콜리는 익혀서 먹는게 좋다는데
물에 넣어 라면삶듯이 삶는게 좋은지
아니면 찜기에 찌듯이 익혀먹는게
몸에 더 좋은지 궁금합니다
4개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 따뜻한원앙279입니다.
브로콜리는 삶는게 더 영양적으로도 좋고 조리시간이 짦아서 찌는것보다 삶는 게 훨씬 나은것 같습니다.
안녕하세요. 외로운침팬지184입니다.
찌는것보다 영양학적으로는 삶는게 더나으니 참고하셔서 삶아드시길바랍니다.~~
안녕하세요. 해결사1입니다.
삶는게 좋습니다
찌면 수증기온도가 물의 끓는점보다 높아서 비타민등 좋은 유효성분이 파괴되기 쉽기 때문이죠
안녕하세요. 날으는 망고입니다.
브로콜리는 요리 중에 삶게 되면 영양분이 파괴될 가능성이 있습니다. 브로콜리는 찜기로 살짝 찌는 것이 좋고 영양분 파괴가 적습니다.