토마토 보관할 때 꼭지를 꼭 떼는 이유는?

Question

토마토는 실온보다 냉장보관할 경우 더 오래 보관할 수 있다고 하는데요. 그런데 토마토를 보관할 때는 꼭 꼭지를 떼어야 한다고 합니다. 왜 그런가요?

Answer 1

안녕하세요? 기쁜향고래의 노래입니다. 토마토 씻지 않고 보관할 때는 꼭지를 떼면 오히려 빨리 물러버립니다. 꼭지가 돌출되지 않는 선에서 자르고 보솬하시는 것이 좋습니다. 돌출되면 꼭지에 토마토가 찔려 썩을 수 있습니다.

Answer 2

토마토씻어서 꼭지안떼면 꼭지부분부터 썩어요다씻었는데 비위생적이기도 하구요

꼭지다떼고. 세착하고. 물기좀 처리후 통에담아 보과하시고 드세요

Answer 3

꼭지가 있는 채로 토마토를 보관을 한다면 토마토의 꼭지가 먼저 토마토 보다 더 빨리 상하거나 혹은 선도 유지가 더 안 되기 때문에 오히려 토마토에게도 안 좋을 수도 있기 때문이라고 생각합니다.

Answer 4

토마토의 꼭지는 세균번식의 뇌관이라고 보시면 됩니다.

그래서 꼭지를 제거하고 보관해줘야 세균번식 없이

오래도록 보관이 가능한 거고요

꼭지가 붙어있으면 곰팡이가 생기거나

더 빨리 상하게 됩니다.