안녕하세요. 스타박스입니다.
뚜껑이 있는 후라이팬이 있다면 가능하긴 합니다.
가스렌지에 후라이팬을 올리고 약한 불에 계랸을 깨서 넣어준 다음
계란 흰자 부분의 테두리가 조금 익기 시작 할 때에 계란 주변에 물을 조금 부어줍니다.
큰 숟가락으로 4~5스픈 정도의 물이면 됩니다.
그리고 후라이팬의 뚜껑을 닫아주면 됩니다. 노른자 부분이 하얀막이 될 때 불을 끄면 되는데,
이때 바로 뚜껑을 열면 반숙이 되고 뚜껑을 1분이상 닫아놓으면 반숙이 됩니다.
식용유 없이 후라이팬에 계란 후라이를 할 때에는 한마디로 계란을 물로 쪄내면 됩니다.
식용유로 한 후라이보다 고소함은 덜하지만 식감이 더 부드럽고 무엇보다 칼로리가 많이 낮습니다.
