들기름이든 참기름이든 가열하면 암 유발물질이 나오나요?

Question

안녕하세요 미역국을 종종 끓여 먹는데여 고소한 맛을 내기위해 미역하고 들기름하고 볶는데 아는 지인이 그렇게 하면 암을 유발하는 물질이 나온다고 하네여 정말 맞는 말인가요??

Answer 1

안녕하세요. 떡뚜꺼삐입니다.

좋은 질문이시고 근거없는 얘기입니다.

수십년 전부터 미역국 끓일때 그런 방법으로 하고 있지만 암과는 무관 합니다.

감사합니다.