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된장에 흰색 곰팡이가 발생한 경우, 일반적으로 그 부분을 제거하고 남은 부분을 사용하는 것이 안전합니다. 흰색 곰팡이는 종종 무해한 종류의 곰팡이일 수 있지만, 식품의 표면에서는 그렇게 생각하기 어렵습니다. 따라서 안전하게 식품을 섭취하기 위해 흰색 곰팡이 부분을 제거하는 것이 좋습니다. 그러나 만약 곰팡이가 전체 식품에 퍼져 있거나 이상한 냄새가 난다면, 그 식품을 버리는 것이 더 안전합니다. 음식 안전을 위해 신중하게 판단하는 것이 중요합니다.
