곱창이나 막창처럼 동물의 내장은 어떤 영양소가 있나요?

Question

안녕하세요. 우리나라 사람들이 많은 먹는 음식중에 곱창이나 막창처럼 소나 돼지의 내장같은 것들이 있잖아요. 곱창이나 막창같은 동물의 내장에는 어떤 영양소가 있나요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

곱창이나 막창 같은 경우는 정말 맛있는데요 대부분 동물 매장이다 보니 주로 지방이 많이 들어있고 단백질 철분 등이 들어 있습니다.