짬뽕밥은 면이 들어가 있어야 짬뽕국물의 맛이 산다고 하는데 그 이유가 무엇일까요?

Question

어디 한 영상에서 짬뽕밥은 면이 없이 그냥 짬뽕국물에 밥을 말아 먹으면 우리가 흔히 먹는 짬뽕의 국물맛이 살아나지 않는다고 하던데요.

그래서 짬뽕밥에는 면발도 같이 들어가야 짬뽕국물맛이 산다고 하던데 그이유는 무엇인지 알고 싶습니다.

Answer 1

안녕하세요. 손수건온도계465입니다.반갑습니다.

짬뽕밥만 먹는것보다는 짬뽕의 면을 같이 먹으면 더 맛있게 먹을수 있기때문예요.

Answer 2

안녕하세요. 빨간남생이103입니다.

면에서 나오는 면수에서 녹말이 나오면서 끈적끈적하고 감칠맛 있는 국물이 되는겁미다.