쌈은 언제부터 먹기 시작한 건가요?

Question

고기나 회, 야채 등 다양한 음식들에 같이 쌈을 싸먹는데요

이와 같이 쌈은 언제부투 먹기 시작한 건가요?

어떻게 시작하여 먹게 됐는지 궁금합이다

Answer 1

안녕하세요. 임지애 인문·예술전문가입니다.

쌈의 역사로는 동국세시기에서는 정월 대보름에 배춧잎과 김으로 밥을 싸서 먹는 복쌈이 있다고 했으며 쌈을 쌀 때 안에 복을 담고 싶은 소박한 기원이 담겨 있음을 알 수 있습니다. 또한 조선무쌍신식요리제법에서도 쌈을 먹을 때의 보기 민망한 모습에 대해 적고 있으며 상추는 삼국 시대부터 먹기 시작한 듯합니다. 조선 영조 때 한치문이 적은 '해동역사'에 의하면, 무와 함께 이 땅에 상추를 처음 들여온 이들은 고구려 사람으로 고구려 사신이 수나라에 들어갔다가 상추씨를 구입했는데 어찌나 비싼 값을 주었는지 '천금채'란 별명이 붙었으나 나중에는 고구려 특산물이 되었다고합니다.

Answer 2

안녕하세요. 최은서 인문·예술전문가입니다.

일부 기록에 고구려의 상추가 유명해 천금을 주고 종자를 사가 천금채라 불렸다는 것을 보면 고구려도 쌈을 먹었던 것을 알수있습니다.

또, 신라시대 음식도 주먹밥을 김에 싸서 먹는 복쌈이란 음식이 있었고 고려시대 이전 고구려와 신라도 쌈과 유사한 음식을 먹었습니다.

Answer 3

안녕하세요. 양미란 인문·예술전문가입니다.

쌈 싸먹기 문화의 역사는 인류의 식사 문화와 함께 시작되었습니다. 고대 로마에서는 고기와 야채를 즐겨 함께 싸먹었으며, 중국에서는 생선과 채소를 함께 먹는 생선회 문화가 있었습니다.