안녕하세요. 최은서 인문·예술전문가입니다.
북한에서 소고기는 귀한 식재료이고 돼지 , 닭도 구하기 어려운데 반해 토끼와 염소는 정부에서도 사육을 권장해 토끼와 염소 고기가 대중화 되어있습니다.
소고기는 고난의 행군 이전 농기계가 널리 쓰였을 때에도 소고기는 아무나 먹지 못하는 비싼 고기였고, 조종사 같은 직종에게 소고기 통조림을 특식 개념으로 배급, 고난의 행군으로 연료비가 크게 올라가면서 일소의 중요성이 높아지면서 농촌에서 중요한 노동력으로 일소를 부리기 때문에 북한에서 소는 군수품으로 정부에서 직접 관리하며 허가 없이 함부로 잡아 먹으면 최대 사형까지 처벌 받습니다.