송로버섯, 즉 트퍼플은 캐비아, 푸아그라와 함께 세계 3대 진미라고 알려져있는데요. 어떤 맛이기에 그렇게 비싸고 귀한지 알고 싶어요.
안녕하세요. 케이란입니다.
트러플은 그 특유의 향으로도 유명한 식재료이죠
인공적으로 재배가 되지 않는데다가 적당한 크기로 질라기까지 7년정도 시간이 소요되고
땅밑에서 자라기때문에 특별히 훈련된 개나 돼지를 이용해야만 채취가 가능하다고 합니다
그래서 비싸게 판매되는것 같습니다
안녕하세요. 빛나라하리입니다.
트러플 이라는 이 버섯은 프랑스인들도 일반적으로 쉽게 먹을 수 없는 값비싼 버섯입니다. 이런 고가의 진귀한 식재료인 트러블은 블랙 다이아몬드로 불리며 채취하는 사람들 사이에 절도나 폭력이 일어난다고 합니다. 이렇게 틀러플이 비싼이유는 인공적으로 재배가 되지 않고 채취하시고 힘들기 때문입니다
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