대패삼겹살 이름의 유래에 대해 궁금합니다.

Question

안녕하세요. 삼겹살 중에 대패삼겹살의 이름은 어떻게 만들어졌는지 궁금합니다.

정말 누가 만들었는지 기가막힌 이름입니다. 이름의 유래가 궁금합니다.

Answer 1

대패삼겹살은 삼겹살을 대패로 잘라서 얇게 만든 삼겹살을 말합니다. 통삼겹이나 두터운 삼겹살과는 또 다른 식감과 맛, 특별한 조리법이 있답니다.

Answer 2

대패삼겹살이란 음식의 유래는 알수없습니다 다만

얇게 저며 판매하던 삼겹살을 대패 삼겹살이라고 하고 오래전부터 먹어왔다는것은 알수있는데요.

요새 논란중인 백종원대표가 개발했다고 이야기하고있지만

어디까지나 상표등록을 해서 독점권을 따낸것이지 개발한건 아니라는 시선이 많습니다.

Answer 3

안녕하세요. 대패 삼겹살은 말 그대로 대패로 목재를 밀었을 때 매우 얇게 나오는 모습을 고기에다가 통용하는 것으로 보입니다 얇아서 샤브샤브나 간단한 제육볶음 등이 사용하기 편한 정육방법입니다 저는 개인적으로 대패 삼겹살을 이용하여 편백찜을 하는 것이 좋다고 생각합니다