우유 종류 중 멸균 제품과 살균 제품의 차이는 무엇인가요??
마트에 가서 종종 장을 볼 때면 유제품 코너 쪽을 꼭 확인하곤 하는데, 우유 제품 중에는 멸균 우유와 살균 우유제품이 있더라고요. 그 둘이 단어 뜻은 비슷한 걸로 아는데 이름이 다르게 나오는 거면 어떤 차이가 있을지 궁금하더라고요.
멸균우유와 살균우유의 차이는 무엇인가요?
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 고래장기박스965입니다.
살균우유의
살균목적은 젖소에서 짠 생유에는 해로운 세균과 등을 사멸시켜 안전성을 높이기 위함입니다
살균을 해도 영양소가 많이 파괴지 않으며
해로운 대장균 등을 깨끗이 제거할수 있어요.
고온 살균우유는 구수한 맛을 내며
저온살균우유는 일반 우유와 비슷해요.
멸균우유는 초고온 순간살균법으로 가열처리해
세균을 완전히 사멸시킨 것으로 위생적으로 완전하기 때문에 장기간 상온 보관이 가능하고 장시간 냉장보관이 어려운 상황에서도 안심하고 마실수있는 장점이 있어요.
