서부 영화에서 대치할때 왜 총을 먼저 안쏘나요?

서부 영화에서 카우보이들끼리 대치할때 서로 노려보다가 동시에 총을 쏘잖아요

어짜피 아무도 안보는데

먼저 총을 쏘면 안되나요?

궁금합니다