중국 음식에 양파가 많이 들어가는 이유는 무엇인가요?
특히 찌장면의 대부분의 야채가 양파입니다.
이처럼 양파가 많이 들어가는 이유는 무엇인가요?
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
기본적으로 중국요리에 양파가 많이 들어가는 이유는
기름을 많이 사용을 하여서 소화를 잘 시키기 위한것도 있고
양파가 주는 단맛을 내주는 조미료 역활도 하기 때문 입니다.
