안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.
말씀하신 일정대로 목요일에 조리해 드시고 일요일 저녁에 남은 음식을 드시는 것은 보관, 가열 원칙만 잘 지켜주시면 충분히 가능하겠습니다. 양념된 쭈꾸미는 염분, 향신료 덕에 일반 생물보다는 미생물 번식이 더디며 해산물 특징상 신선도 유지가 꼭 필요하겠습니다.
목요일 조리 전까지는 냉장고의 가장 구석에, 온도 변화가 적은 칸에 보관해 주시어 조리시에는 속까지 확실하게 익혀주시길 바랍니다. 목요일에 드시고 남은 분량은 상온에 오래 두지 마시고 열기가 한 김 식자마자 밀폐용기에 담아서 바로 냉장 보관하시는 것이 중요합니다.
일요일 저녁에 다시 드실 경우 중심부까지 충분하게 뜨거워질 정도로 확실하게 재가열하신다면 위생상 아무 문제 없이 맛있게 드실 수 있겠습니다.
채소가 포함되지 않는 제품이니 조리하실 때 양배추, 양파, 깻잎을 넣어 함께 볶아보시길 바랍니다. 채소의 섬유질, 칼륨 성분이 양념의 나트륨 배출을 도와주고 아삭한 식감을 더해서 영양 균형을 더 맞춰줄 수 있겠습니다.
드시기 전에 혹시 모를 변질 여부만 냄새로 확인하시고, 안전하고 맛있는 식사 되시길 바랍니다. 감사합니다.